成分
- 1杯桃子蜜饯
- 1杯菠萝果酱
- 3汤匙椰子油，用于烤架格栅
（可用橄榄油替代）
- 2汤匙酱油
- 1 ½ 汤匙第戎芥末
- 2瓣大蒜，切碎
- 2汤匙辣酱油
- 1汤匙白醋
- 1个辣椒，切碎，去籽，去内部结构
- 4个桃子，切成块
- 1个整菠萝，切成方块
（我把一半切成块，一半切成圈）
- 2磅鸡肉，切成丁或片
（我用鸡里脊条和大腿肉）
做法
1．在一个中等大小的火锅里放上9种配料
，然后慢慢炖。
2．低火炖约10分钟。盛出备用。
3．交替用菠萝和桃子把鸡肉串好。
4．预热烤架。
5．油刷烧烤炉篦。
6．把鸡肉串直接放在烧烤炉篦上，中火烤
6-8分钟。把鸡肉串翻过来，再继续烤
6-8分钟。
7．留一半酱汁，把鸡肉和水果刷上酱汁，
继续烤2-4分钟至熟。
8．用剩下的酱汁刷鸡肉串。
